Safranın Kilosu 450 Bin TL'ye Ulaştı

UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Safranbolu'nun simgesi safran, bir kez daha altın değerini ortaya koydu. Bu yıl yapılan hasatta kilogramı 450 bin TL'ye ulaşan safran, hem bölge halkının ekonomisine katkı sağlıyor hem de ülkemizin dünya pazarlarındaki yerini güçlendiriyor.

Safran Hasadı Sona Erdi, Yeni Sezonun Geliri Belli Oldu

Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle üretilen safranın hasadı sona erdi. Bu yıl yapılan hasatta yaklaşık 20 kilogram safran elde edildi. Dünya genelinde en pahalı baharat olarak bilinen safranın kilogram fiyatı, bu yıl 450 bin TL olarak belirlendi. Bu yüksek fiyat, safranın üretim sürecindeki zorluklar, el emeği ve doğal yetişme koşulları gibi faktörlerle açıklanıyor.

Safran Sadece Ekonomik Değil, Aynı Zamanda Turizm İçin de Önemli

Safran üretimi, Safranbolu'nun ekonomisine önemli katkılar sağlamanın yanı sıra, bölge turizmini de canlandırıyor. Her yıl ekim ayında başlayan hasat dönemi, yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor. Safran tarlalarını ziyaret etmek, hasat sürecini izlemek ve safranın nasıl üretildiğini öğrenmek isteyen turistler, bölgeye hareketlilik getiriyor.

Üreticiden Geleceğe Yönelik Hedefler

Türkiye'nin en büyük safran üreticilerinden biri olan İsmail Yılmaz, üretim alanlarını genişleterek daha fazla safran elde etmeyi hedefliyor. Yılmaz, safranın uluslararası pazarlardaki tanıtımına daha fazla önem verilmesi gerektiğini belirterek, bu değerli ürünün hak ettiği değeri görmesi için çalışmalarına devam edeceğini ifade etti.